Bubur Havermout Kacang Merah

Bahan-bahan :

• Kacang merah, 250 gram.
• Havermout, 100 gram.
• Susu bubuk sari kedelai, 50 gram.
• Telur ayam [direbus], 3 butir.
• Madu, 60 gram.
• Air, 500 ml.
• Garam, ½ sendok teh.

Cara memasak :

• Rendam kacang merah di dalam air selama 24 jam.
• Rebus kacang merah di dalam pressurized bowl selama 15 menit.
• Biarkan dingin sampai temperature kamar.
• Campur havermout, garam, dan susu bubuk kedelai dan aduk rata.
• Tuangkan air ke dalam campuran havermout dan susu bubuk kedelai. Aduk sampai rata.
• Panaskan sampai mendidih.
• Masukkan kacang merah ke dalam bubur. Aduk dan biarkan selama 5 menit.
• Telur ayam rebus dirajang halus, taburkan di atas bubur.
• Tuangkan madu sebagai topping.

Untuk telur ayam ada yang menyukai dibuat rebus setengah matang [half done] kemudian diletakkan di atas bubur. Hanya masalah selera. Untuk 3 porsi, bubur ini memberikan kira-kira 2000 kalori. Untuk diet rendah kalori dan tinggi protein.-